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新闻不重要，看图才是正事北京吃的大多有特色，吃不慣的人都不很適應。下香椿的時候還能給你推薦個香椿苗豆腐絲什麽的時蔬。如果是給喜歡的人的話，學一個菜應該是最好的。畢竟讓人家了解菜是次要的，借機會能了解你才是主要的。如果你能把人約到家裏現做，那就更好了。北京有什麽好吃的美食到北京必吃的十大美食分享
新闻不重要，看图才是正事1、烤鴨。具有世界聲譽的北京著名菜式，選用優質肉食鴨為原料，經數道工序後烤製而成。成品金黃油亮、幹鬆酥嫩，食用時，用烙好的薄荷葉餅抹上甜麵醬，加京蔥段兒，卷成筒狀，一口咬下去，香、酥、嫩同時湧心間。2、驢打滾。老北京傳統小吃之一，因其最後製作工序中撒上的黃豆麵，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此得名。成品黃、白、紅三色分明，香、甜、粘，有濃鬱的黃豆粉香味兒，叫人百吃不厭。3、艾窩窩。曆史悠久的老北京風味小吃，主要食材是糯米粉、麵粉做外皮，其內包的餡料富有變化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山藥泥等營養豐富的天然食材，質地粘軟，口味香甜，色澤雪白，常以紅色山楂糕點綴。每年農曆春節前後，北京的小吃店要上這個品種，一直賣到夏末秋初，所以愛窩窩也屬春秋品種，現在一年四季都有供應。4、豌豆黃。老北京傳統小吃，通常將豌豆磨碎、去皮、洗淨、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。成品後，外觀淺黃色，味道香甜，清涼爽口。一口咬下去，香、酥、嫩同時湧心間。5、涮羊肉。北京美食的代表，是一道由羊肉為主料的美味佳肴，肉質鮮嫩，味道鮮美，純老北京口味，絕對地道。一般都是一邊涮肉一邊涮菜搭配來吃也不會太膩。6、炸醬麵。老北京富有特色的美食，由菜碼、炸醬拌麵條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥薑等放在油裏炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜麵醬炸炒，即成炸醬。麵條煮熟後，撈出，燒上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬麵。7、鹵煮。最有北京味道的小吃，土生土長，比京劇還要純粹。火燒切井字頭，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，從鍋裏舀一勺老湯往碗裏一澆，再來點蒜泥，豆腐乳，辣椒，韭菜花，熱騰騰的一碗上來，火燒、肺頭、豆腐吸足了湯汁，火燒透而不膩，肉爛而不糟。8、爆肚兒。北京風味小吃中著名的回族小吃，多為回族同胞經營。把鮮牛肚或鮮羊肚洗淨整理後，切成條塊狀，用沸水爆熟，蘸油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌製的調料吃，質地鮮嫩，口味香脆。9、炒肝兒。北京特色風味小吃，具有湯汁油亮醬紅、肝香腸肥、味濃不膩、稀而不澥的特色。以豬的肝髒，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以澱粉勾芡做成。10、豆汁。北京獨具特色的民間小吃，已流傳上千年，以綠豆為原料，將澱粉濾出製作粉條等食品後的剩餘殘渣進行發酵產生的，具有養胃、解毒、清火等功效。北京有什麽好吃的美食_好吃又好做的西方美食
新闻不重要，看图才是正事北京最出名的13道名菜，地道北京味菜譜，美味好吃，趕緊來看看。北京是我們中國的首都，也是一座非常繁華的城市。很多人都想去北京遊玩，因為北京有故宮，長城，天安門等非常特色的遊色景點。北京的經濟非常發達，匯集全中國各地的人員，而且北京的名小吃和名菜也有很多。今天我來分享下北京的13道名菜，很多是地道的北京傳統名菜，美味又有營養，非常不錯哦1、京醬肉絲京醬肉絲是北京市的傳統名菜，京醬肉絲是選用豬裏脊肉洗淨後，切成絲，加入蛋清，鹽，白糖，胡椒粉和澱粉拌均勻，醃製15分鍾，鍋裏倒入食用油，下入肉絲炒至變色後撈出，鍋裏倒入食用油炒香，下入生薑爆香，下入調好的料汁（料酒和老抽，生抽，清水，甜麵醬調製而成的），炒至濃稠，下入肉絲翻炒均勻出鍋裝盤，豆皮焯水後，包上肉絲，黃瓜絲，大蔥絲就可以食用了。京醬肉絲外觀醬紅好看，口感：香鹹軟嫩，非常好吃。京醬肉絲2、北京烤鴨北京烤鴨是北京非常出名的傳統名菜了。北京烤鴨不止在北京出名，就是在我們全國都非常有名。很多人就算沒有去嚐過北京烤鴨的味道，但是都知道北京烤鴨是非常好吃的。北京烤鴨是切片後，放入薄餅裏，加入黃瓜絲和大蔥絲，醬料後，包起來吃的。北京烤鴨的口感：外脆裏軟，香鹹好吃，肥而不膩，非常不錯。北京烤鴨3、涮羊肉涮羊肉是北京非常出名的名菜，北京的涮羊肉是用古式的銅質火鍋爐，這種火鍋爐中間烤鴨放入炭火，然後可以將湯煮開，就可以涮羊肉了，邊吃邊涮非常愜意，特別是冬天的時候，讓人很快就暖和起來。涮羊肉口感：鮮香軟嫩，非常好吃。涮羊肉4、水晶肘子水晶肘子是北京一種非常不錯的名菜。水晶肘子是用大肘子洗淨後，加入調味料醃製後，再放入鍋裏，加入清水和調味料，天然香料後鹵煮至熟透，撈出來，切片後裝盤放入冰箱裏冷藏後3個小時，拿出來就可以食用了。水晶肘子外觀顏色晶瑩剔透，非常好看，口感：Q彈軟糯可口，肥而不膩，非常爽口好吃。水晶肘子5、清湯燕窩清湯燕窩也是北京非常出名的名菜。燕窩是很名貴的滋補食材，特別適合女性朋友食用，因為有美容養顏的好處。燕窩最適合用來燉湯喝，非常滑嫩爽口，很不錯。清湯燕窩是將燕窩泡發後洗淨，裝入燉盅裏，加入適量的清水，食鹽，胡椒粉，味精蓋上蓋子，隔水燉熟就可以食用了。6、抓炒魚片抓炒魚片是北京的傳統名菜，抓炒魚片是選用草魚處理後洗淨，切成長行薄片裝盤加食鹽和料酒醃製入味，加入玉米粉拌均勻，放入油鍋裏炸至金黃撈出控油，鍋留油，下入蔥薑炒香，加入料汁（料酒和醬油，醋，清水，白糖，玉米粉調製而成的）炒至濃稠，下入炸好的魚片翻炒均勻裝盤即可。抓炒魚片的外觀金黃，口感：外脆裏軟，鮮鹹可口，很好吃。抓炒魚片7、黃燜魚翅（黃燜魚肚）黃燜魚翅是北京市的傳統名菜。黃燜魚翅的魚翅色晶瑩剔透，湯色金黃好看，口感：滑嫩爽口，湯香味濃，是一道非常滋補身體的名菜。黃燜魚翅後來換成了黃燜魚肚，也是非常不錯的。黃燜魚翅8、北京宮保雞丁北京宮保雞丁是在北京非常出名的一道名菜。北京宮保雞丁受到了北京當地很多人的喜愛，北京宮保雞丁裏含有雞肉丁，花生仁等多種食材炒至而成，口感：雞肉軟糯可口，酸甜好吃，非常下飯。北京宮保雞丁9、北京蔥燒海參北京蔥燒海參是在北京非常出名的名菜。北京蔥燒海參是一道非常滋補身體的名菜。北京蔥燒海參的海參是生長在海裏的食材，海參可以做成刺身，紅燒來吃都非常不錯。北京蔥燒海參顏色濃油赤醬，口感：鮮香可口，非常好吃。北京蔥燒海參10、北京三不沾北京三不沾是北京傳統的名菜。北京三不沾是由雞蛋，澱粉，糖和水等混合製作而成的。北京三不沾顧名思義就是：不沾牙齒，不沾筷子，不沾盤子。北京三不沾的外觀金黃好看，吃起來的口感：軟糯香甜，非常不錯。北京三不沾11、砂鍋白肉砂鍋白肉是北京的一道名菜，砂鍋白肉是選用的豬後臀肉做為原料洗淨切片，酸菜和粉絲洗淨裝入砂鍋裏，放上切好的白肉片，加入清水，薑，食鹽，味精等調味料，燉煮熟後就可以食用了。砂鍋白肉的口感：香鹹酸爽，非常清淡爽口開胃好吃。砂鍋白肉12、蜜汁羊肉蜜汁羊肉也叫它似蜜，是北京的一道名菜。蜜汁羊肉是用羊裏脊肉加入調味料炒至而成的。蜜汁羊肉的外觀醬紅色，口感：香甜軟嫩，非常好吃。蜜汁羊肉受到很多人的喜愛，特別是小朋友的喜愛。總結北京最出名的13道名菜，地道北京味菜譜，美味好吃，趕緊來看看。以上就是北京的13道名菜，其中有北京的傳統名菜，還有一些地方名菜傳入北京，受到很多當地人喜愛。想去北京遊玩的朋友，可以去當地嚐嚐以上的名菜，看看有沒有你喜歡吃的名菜哦。我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論，或是關注我，謝謝！文章來源:https://dy163com/article/GNFA3OL10526OTL5html
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